食材明细
主料
低粉:
烤工艺一小时耗时普通困难程度奶油咖啡蛋糕卷的制作方法步骤
1鸡蛋离别放入无水无油的盆里
2蛋黄里放5克糖拌匀
3放入色拉油拌匀
4放入牛奶和咖啡拌匀无油水离别
5放入低粉拌匀无干粉
6蛋白放醋打成鱼泡，放入糖打发
7打至湿性蛋白有小弯勾
8取三分之一蛋白放入面糊里拌匀
9拌好后再倒入蛋白中，上下搅拌，不要划圈
10然后倒入模具中，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，上下烤15分钟即可
11烤好后出烤箱放凉
12淡奶油放15克糖打发
13打发好的奶油铺在蛋糕上
14然后卷起，放冰箱定形即可
15成品图
